Meglio Crudo by Rosanna Gosamo

autore:Rosanna Gosamo
La lingua: it
Format: mobi, epub
Tags: Alimentazione
editore: Logus
pubblicato: 2013-07-05T22:00:00+00:00

Le noci sono frutti molto energetici, forniscono, infatti, 600 calorie ogni 100 grammi.

Come tutti i semi oleosi, sono ricche di acidi grassi polinsaturi (di cui l'acido linoleico, un grasso essenziale, è il principale costituente) e sali minerali, in particolare di ferro, calcio, magnesio, potassio, rame e zinco. Hanno, inoltre, un contenuto interessante di folati e di vitamina E, grazie alla quale combattono l'azione dei radicali liberi, rendendole degli ottimi antiossidanti. Secondo la teoria delle segnature di Paracelso, il fatto che la conformazione del gheriglio di noce ricordi le circonvoluzioni della corteccia cerebrale, le renderebbe utili alla salute di quest'organo.

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